Meillä neiti on todella huono syömään välipalaa. Leipä ei oikein uppoa eikä myöskään hedelmät. Aina ei tee mieli antaa jogurttiakaan, joten meillä herkutellaan toisinaan pannukakulla, joka on tytön herkkua. Välillä neiti itsekin pyytää, että tehtäisiin pannukakkua ja niin oli tälläkin kertaa. Päätin kuitenkin kokeilla vähän erilaisia pannukakkuja, kun yhdessä blogissa näkemäni amerikkalaisten pannukakkujen ohje oli jäänyt takaraivooni kummittelemaan.

Amerikkalaiset pannukakut
2-3 munaa
2-3 rkl hunajaa
5 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1/2 tl suolaa
2-3 dl maitoa
2 dl kermaviiliä
1/2 dl kasvirasvavalmistetta

Vatkaa munat ja hunaja kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää munaseokseen kuivia aineita ja nesteitä vuorotelle, että saat kuohkean pannaritaikinan. Paista pannarit matalalla lämmöllä. Alkuperäinen ohje löytyy täältä.

Pannarit olivat todella hyviä ja niitä todella piti malttaa paistaa matalalla lämmöllä. Parasta oli, että näistä ei tullut samanlaista käryä kuin tavallisista letuista. Neiti veteli melkein kolme pannaria välipalaksi, joten kelpuutettiin ja varmasti tehdään joskus uudestaan.