Tänään vietettiin suloisen Erin-tytön 1-vuotissynttäreitä, joihin minulta oli tilattu kakku. Päivänsankarin äidillä oli selvät sävelet kakun suhteen, joten minulle jäi melko helppo työ toteuttaa vain toiveet. Täytteenä tämän päivän kakussa oli omenahilloa ja vaahdotettua vaniljakastiketta.

En tehnytkään viime syksynä laisinkaan omenahilloa, joten kakkua varten tein pienen erän uunissa tehtyä omenahilloa ohjeella, jonka löysin täältä. Pohja jo perinteinen vaalea kakkupohja ja kostutus vaniljamaidolla.