Minulla on aina pari juttua, mitä täytyy syksyllä ensimmäisten omenoiden kypsyessä leipoa. Toinen on omenapiirakka ja toinen on ehdoton suosikki ovat nämä ihanat muffinssit, joiden täytteenä on kuutioitua omenaa, hasselpähkinää ja kanelia. Mielettömän hyviä!

Näitä voisi syödä kerralla koko satsin. Rakastan tuota ihanaa hasselpähkinän ja omenan yhdistelmää. Tällä kertaa jouduin vähän soveltamaan, kun ei laatikosta löytynytkään vaniljakreemijauhetta, mutta silti näistä tuli herkullisia.