sunnuntai, 25. syyskuu 2016

Loppukesän ehdoton suosikki

IMG_5749.jpg

Oikein pahaa tekee katsoa, kun metsän reuna on pullollaan valtavan suuria mustikoita. Samalla on hyvä esitellä minun loppukesän ehdoton suosikki - mustikkavalkosuklaajuustokakku. Valkosuklaa ja mustikat sopivat niin käsittämättömän hyvin yhteen ja minun oli elokuussa pakko kokeilla juustokakkua kyseisellä yhdistelmällä. Selailin netistä ohjeita ja lopulta muokkailin tätä vähän omasta päästä.

IMG_5753.jpg

Pohja on tehty miehen töistä tuomasta keksimurusta, joka on vähän kuin digestivekeksin ja välipalakeksi välimuotua ja joukossa on kuivattuja marjoja. Superhelppoa ja maukasta. Moussessa on valkosuklaata, soseutettua mustikkaa, vispikermaa ja tuorejuustoa ja pari liivatetta ja maun mukaan sokeria. Nam!

IMG_5756.jpg

Testikakkua tehdessäni halusin samalla jatkaa pitsiharjoittelua ja tässä pitsi on leikattu kahtia, jotta korkeus on sopiva. Muuten koristelusta vastasi meidän kaksivuotias! Kakku keräsi kyllä kehuja ja vastaava kakku lähti töihin syyskuun alussa työkavereita ilahduttamaan.

IMG_5757.jpg

lauantai, 24. syyskuu 2016

Juustokakkutehtailua

IMG_6904.jpg

Ystävä kyseli muutama viikko sitten, olisiko minulla mahdollisuutta tehdä pari juustokakkua hänelle. Lopulta juustokakkuja tuli tehtyä kolme, kaikki samanlaisia mangojuustokakkuja, joista yksi tosin oli gluteeniton. Minulla oli ensimmäistä kertaa eläissäni kokeilussa reunakalvo ja voi, miksi en ole ennen panostanut ja ostanut sitä. Kakun irrottaminen ei ollut enää ongelma ja reunasta tuli siisti. No kokeilusta viisastuneena en enää KOSKAAN tee juustokakkua ilman reunakalvoa.

IMG_6900.jpg

Koristeluihin olen kyllä tosi tyytyväinen. Kaikki kakut ovat laktoosittomia, joten koristelussa on käytetty laktoositonta tummaa suklaata, mansikoita, vadelmia ja huom. omalta pihalta noukittuja tuoreita mustikoita sekä passionhedelmää. Lopputulos on aika tyylikäs!

IMG_6902.jpg

keskiviikko, 21. syyskuu 2016

Valuva suklaakuorrute

IMG_6450.jpg

Syyskuun alussa tuli taas yksi vuosi lisää mittariin ja alkuperäisistä suunnitelmista poiketen, leivoin kuitenkin kakun itselleni. Tai no töihin olin kakun jo vienyt, mutta kotiin ei ollut kakkua tarkoitus laisinkaan tehdä, mutta niin se mieli kuitenkin muuttui yöunien jälkeen. Koska harvoin tulee kakkuja ns. ilman syytä leivottua, niin tietenkin täytyy jotain uusia juttuja silloinkin kokeilla. 

To do-listalla on jo pitkään ollut nakukakku valuvalla suklaaganachella. Aluksi piti tehdä ihan pieni kakku, mutta jotenkin se 20 cm halkaisijaltaan oleva vuoka näytti niin onnettoman pieneltä, kun syöjiä olikin yhtäkkiä 12!! No tätä sitten syötiinkin pitkään ja hartaasti.

IMG_6447.jpg

Pohjana tässä on perinteinen tumma kakkupohja, jonka kostutin vaniljamaidolla. Välissä lime curdia ja valkosuklaalimemoussea. Pinnan kuorrutin voisokerikreemillä ja päällä tosiaan maitosuklaa ganache. Koristeena rouhittua valkosuklaata ja miehen töistä tuomaa jotain keksimurua sekä omasta kukkapenkistä haettuja krasseja. 

Kakku oli kyllä todella hyvää. Valkosuklaalimemousse on ihanan raikasta yhdistettynä limecurdiin ja tuo päällinen niin hyvää ja ihanan pehmeää! Nam!

tiistai, 20. syyskuu 2016

Kuumailmapalloja

IMG_6889_2.jpg

Vilautetaanpa tasa-arvon nimissä myös neidille valmistunutta mekkoa. Facebookin kautta ostin muutaman trikookankaan ja tästä pinkistä pilvikankaasta valmistui neidille uusi kerhomekko. Piirtelin ensimmäistä kertaa neidin valmisvaatteen avulla kaavaa. Kaavana toimi Lindexin iki-ihana kuumailmapallomekko.

IMG_6891_2.jpg

Mekosta tuli ihan ok ja kelpaa neidille, joten se on pääasia. Jotain jujua halusin mekkoon, joten kaivelin laatikon pohjalle hautautuneet Tigerin glitterisilityskalvot, jotka sain anopilta joululahjaksi viime jouluna. Googlettelin kuumailmapallon silhuettia ja mallin avulla leikkasin kalvosta kuumailmapallot koristamaan mekon etumusta. Neiti totta kai toivoi kaikkia mahdollisia värejä ja äiti kuuliaisesti toteutti tyttärensä toiveet. 

maanantai, 19. syyskuu 2016

Onni-huppari

IMG_6347.jpg

Meidän poju sai sairaalan papereihin väliaikaisnimekseen Onni ja monet uskoivat pojusta tulevan virallisestikin Onnin, mutta toisin kävi. Kuitenkin rakastuin palavasti tähän Onni-kankaaseen ja halusin meidän "onnille" tehdä siitä jotain. Nappasin palan joustocollegea itselleni jo ajat sitten, mutta en ole raskinut suunnittelemaani vinovetskarihupparia siitä tehdä. Lopulta hupparipula iski ja oli pakko tarttua toimeen. Voi sitä sydämen tykytystä ja hikikarpaloita, kun dobermamin ohjeella muokkailin kaavoja ja leikkailin kallisarvoista kangasta. 

IMG_6364.jpg

Unenpuutteesta kärsivät ja työstressistä ylikierroksilla käyvät aivoni meinasivat nyrjähtää tätä ommellessa, mutta lopulta tuli valmista ja no - fiilikset itse asiassa olivat aika huikeat. Paljon olisi petrattavaa ja kasvuvaraa olisi saanut olla vähän enemmän, mutta tämä on ollut meidän tämän kesän luottovaate ja toista samanlaista ei ole vielä tullut vastaan. 

IMG_6369.jpg

Valmiina kyseinen huppari siis on ollut jo monta kuukautta, mutta enpä ole saanut sitä kuvattua. Kuvituskuvina toimivat muutaman viikon takaiset otokset meidän sunnuntairetkeltä Kurjenrahkan kansallispuistosta. Jalassa on äitin tekemät pökät ja siskon laatikosta napattu rusettipipo. Mutta eikös ole aika tyylikäs combo.. :)

IMG_6388.jpg

Ulkonäöllisesti tykkään tosta vinovetskarista ja tosta hupusta, mutta käytössä ehkä normihuppari kuitenkin toimisi paremmin, koska aika usein tuo rasavilli viilettää vetoketju auki takinliepeet lepattaen. <3